香菜，我们涪陵人叫它盐须
世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道
还是有更多人爱吃香菜的嘛
但是香菜还有这么多好处你们知道嘛
「香菜的九大好处
」1.香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2.香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3.香菜治呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
4.痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
5.胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
6.香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
7.香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
8.呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
9.香菜治眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
「哪些人不适合吃香菜
」1、胃热的人，吃多了会口臭。
2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
香菜根部的营养价值和药性都十分突出，食用的时候千万别扔掉。
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